老妈的"面粉粿"

呼呼...老妈的"面粉粿"终于新鲜出炉了:) 首先,花了大概30分钟撮面粉团,其实撮面粉很讲究"功力",不只水要拿捏的好,油,盐,蛋都要均衡的撮.

食材:
1.  400g的面粉 (4人份)
2.  盐少许
3.  油少许
4. 鸡蛋 一粒
5. 半杯水,撮制表面光滑不拈手,如果太黏手,就要加面粉,水不可太多.

一切准备妥当,把撮好的面粉团封盖一小时后,就可以开始下煮.当然配料是.老妈的"面粉粿"不可缺少之一

配料食材:
1. 小凤尾鱼
2.洋葱,大蒜

炸制金黄色即可.

最后
上汤配料和食材:
1. 瘦肉
2. 鱼园
3. 菜心或菠菜