Saturday, December 29, 2012

冬至汤圆

  又是一年一度的冬至,今年的冬至很想亲手搓汤圆,煮汤圆給自己家小孩吃的感觉,可是老实说,本女子不是很爱吃汤圆,因为总是觉得汤圆本身就是没味道,吃来吃去也不过是如此而已,可是为了可以让自己家小孩记住这个重大的节日,所以就心血来潮决定自己搓汤圆,所谓冬至,“就是冬至大过年”,这也是老人家常说的一句话:)
  记得以前小时候,老妈子的汤圆总是只有红、白两色,所以这也是我决定要做道“天然彩色汤圆”想法。本来想做五种颜色的汤圆,可是最后只选做了四种颜色,分别为“紫、橙、白和粉红色。由于我想用天然颜色的缘故,所以我分别选用了紫、橙色的甜蕃薯,白色的芋头和粉红色的龙珠果。待糯米粉搓好后,就可和我准备的配料搭配颜色。当然,甜蕃薯和芋头一定要事先蒸熟它。而糖水的准备也非常的简单,我分别用了老姜、红糖和班兰叶。
紫、橙色的甜蕃薯和白色的芋头
搓好后的彩色汤圆
看了好想咬它一口!!
用了老姜、红糖和班兰叶准备的糖水
把未熟的汤圆放入另一锅,等待煮熟!

滚熟后的汤圆就会浮起,这这时候就可以把它捞起,然后放入之前准备好的糖水了。
大功告成的冬至汤圆,Yummy Yummy!!

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